久々の料理ネタ

毎週休みの日は、僕が料理を担当しているのですが、最近、ちょっとマンネリ気味。

こうして一週間に一度でも、献立を考えるのに四苦八苦するのに、毎日考えなければいけない主婦の方々って本当に大変だよなぁ、と痛感します。

さてさて、今回のメニューは自家栽培したルッコラに、行きつけの肉屋さんでその場でカットしてくれるハモンセラーノを巻いてみました。

今回、カットしてくれた方がまだ慣れてないのか、カットが厚く、ハモンセラーノの良さが生かされなかったのが残念でしたが、それでもやっぱり、ハモンセラーノはハモンセラーノ。

美味い！

また、ルッコラの苦みと辛みは好き嫌いが割れるところですが、僕は大好物なんですよね！（残念ながら子供たちには不評、、、、笑）

続いては若鶏の香草焼き、ズッキーニとジャガイモのグリル添え

本当は生の香草をふんだんに使おうと思っていたのですが、なかなか手に入らず、生は近所で売っていたパセリと自家栽培のルッコラのみ。

あとは、パウダーのタイム、オレガノ、ニンニク、ローズマリーをお肉にまぶし、少し時間を置いてから、がんがんに熱したフライパンでソテーにしました。

そしてサラダも自家栽培。無農薬ということもあるのだろうけど、結構苦みが強いんですが、味がしっかりあるように思えます。

ほんと、毎回、毎回、献立を考えるのは、正直大変な面もあると思いますが、僕は、人生あと何食、食べられるのだろうか？などと考え、どうせ食事をするなら美味しい方がいいって思うんですよね。

ほんと理想は、一食一食を大事に！「一食入魂！」です！

まあ、現実的には厳しいですけど、、、、笑

一食入魂？！と思った方は、
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